SECRET KITCHEN mit &. by giacomo

Wir eröffnen die Secret Kitchen Saison mit dem besten Freund unseres Sommeliers Marcus: Jakob alias &. by giacomo steht für eine Küche, die saisonale Zutaten mit urbaner Kreativität verbindet. Seine Gerichte erzählen Geschichten – von Fermenten und Umami, von Texturspiel und aromatischer Tiefe, von Gemüse im Mittelpunkt. Jakob denkt Aromen neu, kombiniert Handwerk, Regionalität mit internationalen Impulsen. Mal knusprig, mal roh, mal samtig – aber immer mit Haltung, Neugier und Sinn fürs Detail. Wir überraschen euch mit einem 6-Gänge-Menü und einer speziell für diesen Abend kreiierten Getränkekarte.

Auf Wunsch führt euch unser Sommelier und Önologe Marcus Bülow persönlich durch die Spitzenweine seines Weinguts „Kellerkünstler“ - ob als Weinbegleitung zum Menü oder Achterl-für-Achterl.

Wir freuen uns auf euch!

Anmelden könnt ihr euch, indem ihr online auf unserer Website reserviert: 14. August um 18.30. Bitte gebt im Textfeld eventuelle Unverträglichkeiten an. Wenn ihr Schwierigkeiten bei der Anmeldung habt, ruft bitte einfach Carina unter 0664 88 66 71 14 an oder schreibt ein Email an ich@habsgut.at.