Unsere
Academy
Deine Learning Journey im habs*gut
Deine Learning Journey
im habs*gut
Das „habs*guter Hospitality Mindset“ ist die Basis für alles, was du bei uns lernst und zugleich Kern unserer Kultur. Von hier aus startet deine Learning Journey, auf der du dich mit mehreren Themen beschäftigen wirst.
Food & Beverage Experience
Kulinarische Erlebnisse bewusst gestalten
Geschmack und Qualität verstehen: bewusste Auswahl von Zutaten, Achtsamkeit beim Zubereiten und Servieren
Sensorische Wahrnehmung schärfen: lernen, wie kleine Details Genuss beeinflussen
Gästeerlebnis orchestrieren: vom Getränk bis zum Teller, jedes Detail zählt
„We are what we perceive.“ – Alva Noë
Food & Beverage Experience
Kulinarische Erlebnisse bewusst gestalten
Geschmack und Qualität verstehen: bewusste Auswahl von Zutaten, Achtsamkeit beim Zubereiten und Servieren
Sensorische Wahrnehmung schärfen: lernen, wie kleine Details Genuss beeinflussen
Gästeerlebnis orchestrieren: vom Getränk bis zum Teller, jedes Detail zählt
„We are what we perceive.“ – Alva Noë
Communication & Hosting
Atmosphäre schaffen um Menschen zu verbinden
Empathische Kommunikation: auf Gäste, Kolleg:innen und Situationen eingehen
Storytelling & Präsenz: Räume und Angebote durch Sprache lebendig machen
Conflict & Feedback Skills: die eigenen Stressmuster und die der Gäste erkennen und konstruktiv auf Herausforderungen reagieren
„People will forget what you said, people will forget what you did, but people will never forget how you made them feel.“ – Maya Angelou
Communication & Hosting
Atmosphäre schaffen um Menschen zu verbinden
Empathische Kommunikation: auf Gäste, Kolleg:innen und Situationen eingehen
Storytelling & Präsenz: Räume und Angebote durch Sprache lebendig machen
Conflict & Feedback Skills: die eigenen Stressmuster und die der Gäste erkennen und konstruktiv auf Herausforderungen reagieren
„People will forget what you said, people will forget what you did, but people will never forget how you made them feel.“ – Maya Angelou
Space & Service Design
Räume und Abläufe intuitiv gestalten
Raumgestaltung & Atmosphäre: Innenarchitektur, Licht, Geräusche, Düfte, etc. bewusst nutzen
Flow & Funktionalität: Abläufe so gestalten, dass sie reibungslos laufen
Nutzerzentrierung: alle Entscheidungen orientieren sich an den (unbewussten) Bedürfnissen von Gästen und Team
„Good design makes possible what people cannot yet imagine.“ – Don Norman
Space & Service Design
Räume und Abläufe intuitiv gestalten
Raumgestaltung & Atmosphäre: Innenarchitektur, Licht, Geräusche, Düfte, etc. bewusst nutzen
Flow & Funktionalität: Abläufe so gestalten, dass sie reibungslos laufen
Nutzerzentrierung: alle Entscheidungen orientieren sich an den (unbewussten) Bedürfnissen von Gästen und Team
„Good design makes possible what people cannot yet imagine.“ – Don Norman
Entrepreneurship & Business Development
Unternehmerisches Denken und Geschäftsmodellentwicklung
Geschäftsverständnis & Zahlenkompetenz: Grundverständnis für Kalkulation, Profitabilität, Ressourcenmanagement
Initiative & Ownership: Projekte selbstständig entwickeln und verantworten
Strategisches Denken: Chancen erkennen und entwickeln
„Entrepreneurship is the disciplined pursuit of what does not yet exist.” – freely after Markus Peschl
Entrepreneurship & Business Development
Unternehmerisches
Denken und Geschäftsmodellentwicklung
Geschäftsverständnis & Zahlenkompetenz: Grundverständnis für Kalkulation, Profitabilität, Ressourcenmanagement
Initiative & Ownership: Projekte selbstständig entwickeln und verantworten
Strategisches Denken: Chancen erkennen und entwickeln
„Entrepreneurship is the disciplined pursuit of what does not yet exist.” – freely after Markus Peschl
Innovation & Future Creation
Potenziale identifizieren und nutzen
Kreativität & Problem Setting: Innovationspotenziale erkennen, neue Lösungen entwickeln, emergent denken
Reflexion & Lernbereitschaft: eigene Muster erkennen, Gewohnheiten hinterfragen
Team- & Beziehungsfähigkeiten: diverse Perspektiven einladen, Co-Creation ermöglichen
„Always act so as to increase the number of choices.” - Heinz von Foerster
Innovation & Future Creation
Potenziale identifizieren und nutzen
Kreativität & Problem Setting: Innovationspotenziale erkennen, neue Lösungen entwickeln, emergent denken
Reflexion & Lernbereitschaft: eigene Muster erkennen, Gewohnheiten hinterfragen
Team- & Beziehungsfähigkeiten: diverse Perspektiven einladen, Co-Creation ermöglichen
„Always act so as to increase the number of choices.” - Heinz von Foerster